Vinařství Červinka
Naše vinařství sídlí v obci Horní Věstonice pod Pálavou. Právě pod těmito vrchy se nachází většina vinic společnosti. Hospodaříme na 115 ha vinic. Odrůdová skladba je velmi bohatá. Výsostné postavení má Ryzlink vlašský, kterému se zde velmi daří. V současné době se ve firmě pohybují 3 generace rodu Červinků. Jaroslav Červinka st., zakladatel firmy, se stále aktivně stará o vinohrady. Mladší Jaroslav je jednatelem společnosti. O Vína se starají jeho dva synové Lukáš a Jakub. Oba vystudovali vinařské obory a jdou tedy ve stopách svých předchůdců.
Rok založení 1993
Produkce lahví 32767
Vlastní vinohrady 115ha
Průměrný výnos na hektar 6000t
Produkce z bílých odrůd 80 %, RV, VZ, Pál, RR, Sol, RŠ, RB, Mal, Joh, Ch, Au, Hib atd.
Produkce z modrých odrůd 20 %, Csg, Dorn, MP, ZW, Rm, Fr, Mer, Vav
Typy vín bílá, červená, rose, klaret, sekt, šumivá, barrique
Webové stránky www.vinarstvi-cervinka.cz
Facebook https://www.facebook.com/VinarstviCervinka/

Ryzlink Vlašský

Ryzlink vlašský

je stará, pozdní moštová odrůda vinné révy (Vitis vinifera). Je prokázáno, že k odrůdě Ryzlink rýnský nemá žádný příbuzenský vztah. Jako vlašský se odrůda údajně začala označovat v Německu pro odlišení od odrůdy Ryzlink rýnský. Její původ je pravděpodobně v Itálii (Vlachy), nebo ve Francii. Tradičními oblastmi pěstování jsou Rakousko, Itálie, Maďarsko, Balkánský poloostrov, ale pěstuje se i v jiných světadílech, například v Brazílii.

Hrozen je středně velký, válcový, hustý, má delší stopku, mívá často křidélko. Bobule malá – středně velká, kulatá, zelenožlutá. Víno bývá robustní, extraktivní, květinové tóny ve vůni, v chuti až oříškové (nezralý vlašský ořech).

Pro vinařskou oblast Čechy je příliš pozdní odrůdou a z tohoto důvodu se tu nepěstuje. Na Moravě je vysazována od počátku 20. století, daří se jí zejména na Slovácku, Znojemsku, Dunajovicku, Velkopavlovicku, Hustopečsku, Věstonicku a v oblasti kolem Pálavských vrchů. Právě v oblasti Pálavy se vyznačuje jedinečnou a neopakovatelnou mineralitou a proto je zařazena do obou místních V.O.C. (VOC Pálava, VOC Mikulov). Dnes je odrůda vysazována málo a to i přes to, že je třetí nejčastěji pěstovanou bílou odrůdou u nás, a současně také druhou nejstarší.

Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941, od tohoto roku je zapsána též v Listině registrovaných odrůd na Slovensku.

Udržovateli odrůdy v ČR jsou: Ampelos-Šlechtitelská stanice vinařská Znojmo a Ing. Miloš Michlovský, CSc.

Povolené synonymum v ČR: Welschriesling.

Doporučená zkratka: RV

Některé místní názvy a synonyma odrůdy v Evropě:

BIELA SLADKA GRAŠICA, ITALIANSKI RIZLING, LAŠKI RIZLING, OLASZ RIZLING, PETIT RIESLING, RIZLING ITALIEN, WELSCHRIESLING.

Zdroje:

Wikipedie - Ryzlink vlašský

Znalec vín - Ryzlink vlašský

2017
Oblast: Morava
Podoblast: Mikulovská
Obec: Horní Věstonice
Trať: Pod Martinkou
Zatřídění dle cukernatosti moštu: Výběr z Bobulí
Zatřídění dle zbytkového cukru: sladké
Typ: botrytický sběr
Alkoholu: 13.5 %
Zbytkový cukr: 48.3 g/l
Kyselina: 7.3 g/l
Objem: 0.75 l
Počet v kartonu: 6 ks
Šarže: 26/17
Prodejní ID: 3

Charakteristika

Speciální víno žlutozelené barvy.

Dominuje zde výrazná rozinkovost způsobená ušlechtilou plísní Botrytis cinerea.

Vhodné na archivaci 10 let.

Zlatá medaile Král vín 2018.

TOP 77 vín České republiky

FESTWINE 2019 zlatá medaile

 

Cena
250 Kč
Horní Věstonice
Pod Martinkou
Ryzlink Vla / botry 17 VB - sl /Cer/ 0.75 L

Kontakty


Apartmány Bavory Pálava
Varšavská 1015/55
110 00 Prahta 5 – Nové město

Tel: +420 226 248 700
Fax: +420 226 288 788
recepce@apartmany-bavory.cz
Recepce
Tel: +420 226 248 700
Fax: +420 226 288 788
recepce@apartmany-bavory.cz